中读-专栏试读

环球寻味记 | 2017

以食为旅，四海一家

2017-01-19

阅读时间3分钟
年前循味
19 14 10

2017-01-20

阅读时间9分钟
异国的年：墨西哥食记
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2017-01-20

阅读时间5分钟
爸爸的麂子肉

节日里没有大厨的厨房是最冷清的地方，没有人再值得我花去半天时间对付一块肉了。
2 6 0

2017-01-21

阅读时间6分钟
音频

港式甜品，那些疲惫生活中的甜蜜梦想

甜品是节制生活里的小小放纵，是拼搏之余的温柔犒赏，也是疲惫生活中的甜蜜梦想。
2 40 32

2017-01-21

阅读时间19分钟
来香港，“叹”一场老式早茶

对习惯了高楼大厦里客气又冰冷的人际法则的城市人而言，茶楼这样一个烟火气十足的老空间，却仿佛能发散出柔...
22 78 68

2017-01-21

阅读时间25分钟
创造与融合：港厨启示录

如今的港厨出品已不再是各种菜系的机械结合，而成为浑然一体的新的有机体。
2 19 13

2017-01-21

阅读时间37分钟
寻味香港之老店传奇

在香港，每一条这样的街道深处，或许都生长着一家老店，留下一条故事的尾巴，在街巷的一方天地中游荡缠绕。
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2017-01-21

阅读时间6分钟
不再过年只过童年

时光倒流，空间穿越。能这样入神地回忆过年，一年也只有这一次机会，与其说过年，不如说过童年；还是说，人...
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2017-01-20

阅读时间4分钟
过年了，什么是“年味儿”呢？

有个机会，可以不问情由地变成小孩儿，色彩炫目地高兴那么一阵子的机会，在成年人世界里，可并不那么多呢。
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2017-01-19

阅读时间4分钟
百年老卤

那锅“百年”老卤，再也没有开启，那个熟悉的味道，从此只存在于我们的记忆中了。
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2017-01-20

阅读时间10分钟
江边细斟，在这里喝茶才感到真的回到了我的广州

这些在昔日“河南”堤岸上走着的小孩子，再也没有像我那样用憧憬的眼光看着对面的长堤。
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2017-01-19

阅读时间21分钟
小国家，大胃口

本质上来说，食物是来自不同地方移民的思乡之情。他们依靠记忆和情感烹饪出来的美食，造就了新加坡丰富的饮...
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2017-01-19

阅读时间5分钟
音频

年的滋味，是一起过年的人

“年”的意义不在于在哪儿过，不在于过的时候吃什么，而在于，和谁或者曾经和谁一起过年。
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2017-01-19

阅读时间6分钟
我在凤凰过春节

我去过一次湘西凤凰，现在再也不想去了。我怕将15年前对凤凰的好印象给弄乱了。
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2017-01-20

阅读时间4分钟
思念

此刻，我再次回想起那宽敞的庭院，那星光闪烁、高远辽阔的夜空以及父亲烤制年末佳肴的那个夜晚。
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2017-01-20

阅读时间3分钟
一个年：在清迈，小而美

清迈让我动容的是，我每次来都会发现这样安静舒适的小城，竟然有异常丰富的物质文明和精神文化生活。
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2017-01-22

阅读时间4分钟
吃不在扬州的炒饭，找一种回家的感觉

乡愁是移民的滋味，是留学生的眷顾，是异乡人的思绪，是酸甜苦辣咸。对于一个移民国家来说，这里的一切可能...
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2017-01-23

阅读时间26分钟
文艺墨尔本，摩登悉尼

从餐桌上看，墨尔本的文艺是波西米亚式的，悉尼的摩登略带嬉皮。
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2017-01-23

阅读时间5分钟
归来的味道

秋风忽忆江东行，说的是归家之人，而我到这时候，却不一定会想起哪里来。
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2017-01-24

阅读时间5分钟
中国城风云

那条街逐渐成为那座城市里我最熟悉的一部分——毕竟足球和音乐都不管饱——每当有人来到或是离开这里，中国...
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2017-01-24

阅读时间4分钟
孤独的年
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2017-01-24

阅读时间23分钟
从农场到餐桌，夏威夷的餐厅地图

虽然不能做到百分之百使用当地食材，但是这些餐厅都尽力践行着“支持土产，人人有责”的理念。加上主厨的个...
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2017-01-24

阅读时间36分钟
上山下海，寻找夏威夷那些奇异食材

单一的种植园经济结束后，夏威夷进入了物产丰富的新时代。人们在享用陆地和海洋馈赠的同时，又用一种可持续...
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2017-01-23

阅读时间13分钟
音频

逛吃夏威夷，10种必尝小食

正餐半饱，这样才有空间品尝小食。多元文化的夏威夷，小食种类也纷繁多样。
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2017-01-22

阅读时间4分钟
红曲的念想

山河岁月在历史里无情地变迁，异乡的人儿却从来都没忘记故土的一草一木，还有最爱的故人。
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2017-01-22

阅读时间6分钟
北海道的年夜饭

那是对于家人的思念，也是对儿时成长地的想念。味觉就是最后的捍卫。
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2017-01-22

阅读时间3分钟
和果子：一种艺术

和果子的妙处不仅在于形与色之美，更是体现出了日本人对于季节的敏锐感知。
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2017-01-22

阅读时间12分钟
每个人都能找到一碗适合自己的博多拉面

对于拉面这件小事，样样苛求就会显得无趣。倒是那些遍布在整座城市中的微型面馆，才是本地人的参差多态和自...
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2017-01-22

阅读时间31分钟
多元、融合与创意：夏威夷美食风情录

这串太平洋上的孤独岛屿，是千余年来的移民活动，将它变成一座五光十色的美食天堂。
0 4 0

2017-01-23

阅读时间39分钟
九州风物记：食物与城市

九州地区是日本的粮仓之一，地方特色食物既充满了乡土气息，也深深地打上了历史的烙印。
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2017-01-23

阅读时间41分钟
福冈岁暮日本料理的年味、旬味与旨味

日本各地的饮食，共性远比个性多。在福冈，理解日本人的料理之心。
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2017-01-23

阅读时间2分钟
初一-元宵
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