春宴
节令、食材里的饮食美学
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2014-03-28阅读时间6分钟
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疲软的开局
今年被普遍视为经济转型的改革元年，在深化改革和短期增长之间，政策如何取舍将成为市场关注的焦点。
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2014-03-27阅读时间2分钟
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脚注趣史
美国学术史学家安东尼·格拉夫敦在《脚注趣史》中，从脚注这一著述元素入手，梳理了西方学术的源流。他这本...
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2014-03-27阅读时间5分钟
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宇宙暴胀的痕迹
“除非是找到了地球以外的生命或是发现了暗物质的本质，没有比这更为伟大的宇宙学发现了。”
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2014-03-28阅读时间10分钟
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史蒂夫·麦奎因：一种安静的平等主义
麦奎因一直都在试图打破黑人身份带给自己的人生困境，用一种静默的影像的方式。
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2014-03-27阅读时间2分钟
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委内瑞拉：“清场”难平抗议浪潮
截至3月20日，持续了一个多月的委内瑞拉反政府示威已造成至少31人死亡，461人受伤，1854人被拘...
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2014-03-27阅读时间2分钟
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美俄展开“制裁战”
在莫斯科感受到制裁效力前，至少还有数月的时间。若要快速解决克里米亚问题，这种方式不够现实”。林德赛说...
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2014-03-27阅读时间5分钟
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柏拉图来做客
美国小说家、哲学家丽贝卡·戈尔茨坦在新书中设想，如果柏拉图从古代穿越到今天的美国，面对谷歌公司的软件...
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2014-03-28阅读时间9分钟
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我们现在不再是时尚业了，我们都身处娱乐业
看四大时装周上的新装秀，秀场恢宏如史诗大片。设计师至少用100万美元/欧元/英镑筹备一场时装秀。
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2014-03-28阅读时间6分钟
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《耶路撒冷之鸽》：一只鸟儿所能承载的爱情
即使在以色列，我们也可以只谈论天真无邪的爱情。
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2014-03-27阅读时间5分钟
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对马航MH370的调查和追问：起点，而不是终点
回看MH370失联之后的17天，有三个关键的转折点
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2021-04-23阅读时间10分钟
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有多少春天在前面等你
如果有一本味觉日历的话，农历新年是浓厚热闹的开篇，随之而来的春天就是明快嘹亮的第一章。
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2021-04-23阅读时间14分钟
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音频
老徽州春日风物：竹笋与山野菜
老徽州人对徽菜有一种执拗的坚持，即便是对竹笋和野菜这些味道清淡的山中物，也总能造就出浓烈的味觉体验来...
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2021-04-23阅读时间14分钟
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“老底子”杭帮春菜
“春天要吃的春笋、河虾、步鱼、马兰头、荠菜、螺蛳、蚕豆，全是杭嘉湖平原出产的，无一例外。”
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2021-04-23阅读时间16分钟
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昆明春天的花草宴
昆明人吃花，不是想当然满口芬芳的清高寡淡，而是油炸、酱爆、搭配肥腻红烧肉。
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2021-04-23阅读时间16分钟
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宜宾春食
四川这样海陆不全、八珍未备的地方，春菜的格式是因地制宜的，都是本地取材更方便新鲜的玲珑小菜。
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2021-04-23阅读时间16分钟
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音频
广州：春日古早味
如此大无畏的一顿胡吃，偏偏还又吃出了“不时不吃”的讲究，再一次证明，美食是经验的累积。
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2021-04-23阅读时间10分钟
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昔日北京的春日饮食
“随着岁数的增长，虽然对美味仍存着年轻时炽烈的心情，但是又觉得不过如此，无甚大的趣味。饮食还是应该回...
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2021-04-23阅读时间17分钟
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苏州春宴：清淡与浓艳
不仅做一桌春宴给我们没有难度，就是从春分到清明，再到端午，他都能准备出不同的花样来。
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2021-04-23阅读时间21分钟
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惠州：饮食中的古老春天
客家菜为主的饮食习惯，丰富得近乎满溢的物产，使得惠州的春宴饱满而丰厚，几乎像是一桌无法消化的年菜。
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2014-03-26阅读时间1分钟
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音频
春宴
中国的“不时不食”，有自己的趣味，有自己的哲学体系。
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