作者：吴丽玮
2017-03-31·阅读时长14分钟
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节令、食材里的饮食美学
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139*****662划线
03-15 18:30
早年杭州菜分两个流派：一个是“城里帮”，服务公务人员和市民，做的是肉禽和蔬菜为主的大众化菜肴；另一个是“湖上帮”，服务达官贵人、富商巨贾。“湖上帮”以西湖所产鲜活鱼虾为主要原料，餐馆都在西湖周围，比如杭州知名的老字号楼外楼
吴霞划线
04-04 02:38
臭豆腐
糟螺蛳
霉菜梗
04-04 02:37
白斩鸡
糟鹅内脏
腌菜炒蚕豆
