眷村美食中寄托着外省人满满的乡愁

上世纪80年代，来台老兵大量退伍。很多老兵没有一技之长，有的只会做出自己家乡的小吃，用未改的乡音沿街叫卖，比如烧饼、豆浆、油条、馒头、包子、蒸饺、花卷、大饼、火烧，还有卤味以及其他菜肴。所以，80年代也是台湾小吃井喷爆发的年代。最初只是为了养家糊口的外省人，却在不经意间创造了台湾丰富多彩的饮食文化。

眷村不是实际意义上的村庄，是为了安置从大陆来到台湾的官兵和家属，而临时修建的集中居住场所。当时有驻军的地方就有眷村，眷村的房子可以是废弃的学校，破旧的寺庙，也可以是临时搭建的木板隔间、竹篱围墙、茅草屋顶、泥墙窄巷。屋子里通常没有像样的家具，一切都是临时的，就像行军打仗的帐篷。据统计，当时全台湾共有眷村763个，眷户96082家。

最家常的也是最美味的

满眼都是眼泪。😭

“我们吃一样的食物，讲一样的语言，怎么就成现在这样了呢？”