( 1943年，伦敦海德公园，享用下午茶的四位友人 )

武夷红茶与全球资源配置

当欧洲人第一次接触武夷茶时，哪里知道红茶其实是制作绿茶时出现的副产品，也就不会像中国人那样一开始就对红茶产生偏见。相反，17、18世纪，中国对于欧洲人而言仍然是一个神秘而富足的东方国度，来自中国的任何物品总赋予了高贵的气息，茶叶更是如此，从东方来到西方，跨越了千山万水，很多时候甚至需要一整年的时间才能到达，就更显珍贵。

在世界茶叶市场中，红茶高达80%的市场份额远远高于其他几大茶类的总和，但在10年以前，中国人却是极少喝红茶的，国产红茶的目标主要是出口。消耗红茶最多的当属英国人，据统计，英国人每年的红茶消费量占了全世界红茶的一半以上。以至于我们今天使用频繁的茶几（tea table）、茶歇（tea break）等词语也是从英国的红茶文化体系中借来的舶来词汇。