脂肪的摄入量和肥胖之间的关系并不大，碳水化合物才是罪魁祸首。

我喜欢吃饼干啊面包啊这些东西，但我仍然不胖，185的身高，150斤的体重已经维持了将近10年了…………

相比之下，非加工或轻加工食品主要包括牛排烤肉、蔬菜沙拉、水果坚果、家庭自制的米饭面条和原味酸奶等。

在霍尔博士看来，肥胖的真正原因不是某一种食物成分吃多了或者吃少了，而是食物中的总卡路里大于身体的需求。这就引出了一个关键问题：为什么有些人明明已经摄入了足够多的营养，却总是控制不...

在霍尔博士看来，肥胖的真正原因不是某一种食物成分吃多了或者吃少了，而是食物中的总卡路里大于身体的需求。

在霍尔博士看来，肥胖的真正原因不是某一种食物成分吃多了或者吃少了，而是食物中的总卡路里大于身体的需求。

人体有一套迷走神经系统，负责连接肠道神经和大脑中的纹状体（Striatum），后者的主要功能就是作决定，比如到底是继续吃下去还是立刻放下筷子。 深加工食品经常会诱使肠道神经发出错误的信号。比如天然的碳水化合物通常总是伴随着大量纤维素，但深加工食品中的纤维素要么很少，要么和自然界的不是一个种类，人体肠道神经检测不到足够多的纤维素，就向大脑发出了继续吃的指令。 斯莫尔认为，深加工食品本质上就是现代人的毒品。食品生产厂家为了盈利，想出了各种办法增加食品的成瘾性，于是现代人就越来越胖啦。

人体有一套迷走神经系统，负责连接肠道神经和大脑中的纹状体（Striatum），后者的主要功能就是作决定，比如到底是继续吃下去还是立刻放下筷子。 深加工食品经常会诱使肠道神经发出错误的信号。比如天然的碳水化合物通常总是伴随着大量纤维素，但深加工食品中的纤维素要么很少，要么和自然界的不是一个种类，人体肠道神经检测不到足够多的纤维素，就向大脑发出了继续吃的指令。 斯莫尔认为，深加工食品本质上就是现代人的毒品。食品生产厂家为了盈利，想出了各种办法增加食品的成瘾性，于是现代人就越来越胖啦。

斯莫尔认为，深加工食品本质上就是现代人的毒品。食品生产厂家为了盈利，想出了各种办法增加食品的成瘾性，于是现代人就越来越胖啦。