（文 / 李翊）

( 渔民崔永乐忙了一下午在葛洲坝前收获了一条鱼 )

鱼的传说

鲥，俗名:三黎。箭头燕尾，腹宽嫩如羊脂，通体银鳞闪光，滑润如玉，出水即死。鲥鱼即时鱼，因其出入有时。由于在海里生长，并在脂肪、蛋白质积累得最理想时候开始洄游长江，因此鲥鱼和刀鱼的肉质异常鲜美。

鲥鱼历来就是名贵鱼类，在古代就被作为江南纳贡之物。古时吃鲥鱼要有一定的资格，初潮（即头膘）鲥鱼非常珍贵，首先用驿站驿马传送，请皇帝尝鲜。大潮鲥鱼（即贰膘）用冰雪船（冬季开始储藏的自然冰）沿着大运河送至北京。