茶人与功夫茶
作者：王恺
2018-02-25·阅读时长12分钟
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( 不少茶人是从铁观音开始喝功夫茶的，大拙也不例外 )
寻茶
不少茶人是从铁观音开始喝功夫茶的，大拙也不例外，那还是铁观音尚未流行的年代，大拙由绿茶转入铁观音系统。可是喝了几年，他开始觉得香气浓厚，可是水里没滋味，尤其是铁观音轻度发酵流行后，汤色碧青，可他觉得没内容。“呼吸是好了，可是汤里却什么都没有。”他告诉我。
大拙还记得自己第一次喝到岩茶时的感受，他被朋友带到一个厉害的茶商那里，第一次喝的就是铁罗汉。后来这个茶商很得意，说自己是给大拙点厉害，让他见识一下岩茶的质感。大拙说他当晚回家就开始晕茶，心跳得厉害，流汗，照说十几年的老茶客，完全不该这样。
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王恺
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