中读

同样的茶，换了另一个漂亮的服务员来泡，第四五泡已经开始味淡，有水的感觉，吴雅真说：“还是她没注意水和茶的关系，不同方式的倒水，会让茶性有不同的发挥。你得看好茶叶再倒水，不能是随意往里一放开水就行了。”火大的，叶整的，还有颜色暗黑的，全部都得用轻缓的方式倒，保证水与茶的交融。