( 19世纪运送啤酒的英国人 )

对于日耳曼人啤酒嗜好的最早文献来自于希腊历史学家、斯多葛派哲学家波西多尼的著作，他对于公元前2世纪一些迁徙至意大利北部的森布里人部落的生活起居有着详尽记载。他曾经写道，这些日耳曼人热衷于痛饮一种盛在粗糙的陶杯中、完全来自纯小麦酿造的酒精饮料，它发出一股独特的“腐烂气息”，与芬芳纯净的葡萄酒相比，绝对是“野蛮人的饮料”。公元前55年跨越莱茵河、挥军远征、时任高卢总督的朱利叶斯·恺撒在遭遇这个更为凶悍、野蛮的民族时，也特地在《高卢战记》中指出，区别高卢人与日耳曼人的有效方法之一，即是看他们热爱何种杯中物。很快，在恺撒麾下军团中，德国雇佣兵人数急剧增多。在公元前43年击败庞培的法尔斯撒鲁斯战役前夜，恺撒允许他们彻夜痛饮自己酿造的啤酒作为奖励。

酒精与英雄传奇

随着罗马帝国官方历史纪录系统的终结，啤酒也和许多重大社会变迁一样，在将近两个世纪中消失在历史的尘埃中。中世纪关于啤酒的最初文献记载，来自于公元6世纪，第一位英国本土历史学家、修道士吉尔达斯的著作《哀诉不列颠的毁灭》：公元4世纪初，罗马帝国皇帝马克西姆斯和君士坦丁将驻扎多年的不列颠罗马军团撤走；为了抵挡北方的皮克特人和苏格兰人，不列颠部落首领伏提庚（Vortigern）被迫向莱茵河流域的诸多日耳曼蛮族部落——盎格鲁-撒克逊人、朱特人和凯尔特人求助，两位强大的盎格鲁-撒克逊首领霍撒与亨吉斯特应邀率领他们的部下渡过英吉利海峡，从伏提庚手中获得了肯特郡作为远征的报酬。然而，随着皮克特人入侵危险的消弭，伏提庚和他远道而来的盟友之间终于产生了纠纷，霍撒与亨吉斯特遂提议召开一次和平的酒宴。充满戒心的伏提庚带着300名精锐勇士前来赴宴，但亨吉斯特却派出以美貌著称的女儿罗温娜出席宴会，并用大量的烈性啤酒灌醉了伏提庚和他贪杯的武士们。最终，目睹手下被伏兵屠戮殆尽的伏提庚被迫签订了城下之盟，让出了西南部的威塞克斯、埃塞克斯、苏塞克斯。