( 银坑挖笋人 )

探笋之始

因为不是旅游的旺季，北京飞杭州的晚班飞机上，大半是操着吴侬软语的生意人。飞两个小时，眼看要降落了，坐在旁边的中年人已经闲闲地开始搭讪，得知我们是去探访浙江的竹笋产地时，他翘起大拇指：“介时节冬笋和雷笋都老好，正当令，你们老懂行了。”

1765年早春，乾隆皇帝第四次南巡。如果从内务府御茶膳房档案中留下的一份御膳底单来看，他的目的，倒是和我们的这一次江南之行十分相似——仿佛存心便是寻笋来的。