古代茶事中的水与器
作者：三联生活周刊
2018-02-05·阅读时长12分钟
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( 《武夷茶经》收录闽北出土宋代茶灶明器 )
茶之水
水与茶的关系，明人的论述最为精当，张大复《梅花草堂笔谈》云：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”
许次纾《茶疏》曰：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”
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