两年来我的体重增加了不少，我觉得我变胖的原因之一是经常喝咖啡，喝了咖啡之后会感到饿（咖啡因会促进胰岛素的分泌、降低血糖，从而让人感到饿），就会吃得太多，于是我开始多喝茶、少喝咖啡。

如果你经常喝绿茶，你是否知道，绿茶和柚子、罗勒、赤霞珠葡萄酒的香味都是因为基质金属蛋白酶分子（MMP）？

BBC今年年初的一篇报道梳理了各种科学文献，比较茶和咖啡这两种饮品对人的身心健康产生的实际量化影响。结论是在提神作用方面，虽然一杯茶的咖啡因含量约为一杯标准的发酵过滤咖啡的一半，前者为40毫克，后者为80至115毫克，然而当你大量饮用茶水，使之达到与咖啡等效的强度时，提神作用反而更加明显。在睡眠质量方面，喝咖啡的人在夜间往往更难入睡。相比而言，喝茶的人睡眠时间更长，状态也更加放松。在安神作用方面，咖啡会让人神经紧张，茶却可以起到安神作用，一天喝3杯茶的人患抑郁症的风险比不喝茶的人降低37%，每天喝一杯咖啡似乎能将患抑郁症的风险降低8%。在预防疾病方面，每天喝几杯咖啡或茶都能降低患糖尿病的风险。这两种饮品似乎也都能对我们的心脏起到一定的保护作用，但咖啡的证据略微明确一些。不过，茶似乎在预防一系列癌症方面效果更好——这可能源自它所富含的抗氧化剂。《泰晤士报》的一篇文章还比较了茶和咖啡对我们的血压、骨头和减肥的影响，结果都是茶叶胜出。