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崂山矿泉水,贵族的没落

作者:贾冬婷

2018-05-24·阅读时长9分钟

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( 九水是崂山水库水源地保护区的重要区域 )

矿泉水的贵族年代

“这是神话,不是历史。”青岛城市规划委员会顾问王铎对“刺猬井”的说法不以为然,他对记者说,“刺猬是夜行动物,怎么会白天找水喝?”王铎也郑重其事地向矿泉水厂的负责人提起过,对方点头称是,但并不影响他仍将这段话挂在公司主页上——谁不希望自己的历史多一些传奇色彩呢?

这口被神话了的“刺猬井”或叫“鼠井”确实存在,是崂山矿泉水最早的水源地。虽然并不知道里面有矿泉水,但本地司机对“青岛汽水厂”这个名字很熟悉,一溜烟开过去。香港西路25号,如今已是一片工地,几排欧式别墅正拔地而起,终于将这片青岛风景最美地段“占据”,取代了这家衰落的工厂。沿街一栋黄色德式二层小楼,孤零零立在别墅群中,墙面上标注着:“汽水厂办公楼旧址,建于1905年。德式建筑,初为德商建造经营的矿泉水厂,原建筑面积约220平方米。”这是汽水厂唯一作为“历史建筑”保留下来的,现在是“崂山矿泉水客户服务部”,可少有人出入办公。那口传说中的井就在楼后,一片被施工挡板围起来的茂密树丛中。记者只能从挡板缝隙中窥见它的边缘——一口直径三五米的机井,很难想象它支撑了青岛汽水厂几十年的辉煌。

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贾冬婷

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《三联生活周刊》主编助理、三联人文城市奖总策划。

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