文 / 尚小右

要是井之头五郎朝圣香港知名平民食肆，恐怕文火慢炖的《孤独的美食家》成片节奏会直逼热辣快炒的《地狱厨房》。至少五郎无法行随胃动，先乖乖排队再说。然而，熬过盘如蚊香的队伍，只是第一步。

食客半身刚入店门，粤语招呼便劈头盖脸而来：“冻柠茶、奶茶、咖啡？”不敢过多思索，勉强承认自己是“冻柠茶·不加冰”。紧接着上菜快如幻影移形，清扫前人残渣与呈送陈皮肉丸同步完成。但也令人心疑店家手指浸在了火腿通心粉里。总之，全店的卫生状况和服务态度永远是个谜。若食客大着胆子多要餐具，就得做好暂被无视的准备。不过很快，深色制服一角飘然而过，桌上便会凭空多出一副碗筷。

有时两人同行，刚面对坐定，就被示意看告示牌：“高峰期请并排坐。”在香港觅食，近十人拼桌吃饭屡见不鲜，时常同桌者肤色斑斓如联合国。拼桌多半位置逼仄，束手束脚。用筷子捞下车仔面，汤水都会溅到旁人。拍照美食别想全景俯拍，各色胳膊大腿定会入镜。为确保朋友圈精彩程度最大化，得先录个小视频立即上传；边开动边拍特写；吃完再九图齐发，别忘了标定位。