（文 / 李雁奴）

B是一个过得很不容易的女孩儿，因为她爱好的食物包括麻酱、面、饺子……全是一口下去长10斤的高热量食品。同时她还正好是一个美食爱好者，一到饭点就奋不顾身地奔去觅食，面对一盘子白花花的面粉制品闭上双眼，深吸一口气，然后拿起筷子开动。一旦她开始进食，我们之间的交流就全然中断了，因为在吃食面前，跟我说话明显是一个浪费时间和精力的选项。

这些林林总总的面制品中，面条是B的最爱。食堂供给的各式面品中她坚定不移地选择了一种作为理想信仰，这就是油泼面。我和B之间的对话常常是这样：“中午吃什么呀？”“吃油泼面吧。”“晚上吃什么呀？”“吃油泼面吧。”……

作为一个实证主义的追随者，我相信凡事必有其因果。试图理解这种狂热，我追随她的脚步点了一碗油泼面，经过对其深度的品味、细致的咀嚼，细数每一种配料和浇头，我终于承认我败了。我一个南方人实在是解不开油泼面的魅力之谜。它在我的口腔中留下的印象仅仅包括：面条油腻、配菜质朴、口味平庸，吃过马上就忘记了味道。根本没有什么特别口味的面条到底凭借什么笼络住了B的味蕾？面对我紧追不放的盘问，B认真思考之后回答：“因为口感。”