（文 / 杨璐）

( 在农场参与种植的香港实习生 )

蔬菜从哪里来

小毛驴农场被铁丝网围了起来，因为是种植有机蔬菜的农场，食品安全是第一要务。平时农场里是见不到闲杂人等的，除了干农活的工作人员，只有两只大黄狗和飞来飞去的喜鹊。小毛驴农场的客户目前有两种类型。一种叫普通份额，每周农场将给客户们提供刚摘下的有机蔬菜。种类和数量由农场根据当季种植情况搭配，客户很难像在超市里买菜一样自由选择。另一种叫劳动份额，客户每家在农场中租有30平方米的土地，周末他们就要到自己的土地上耕种，顺便摘取自己的劳动果实。无论是普通份额还是劳动份额，都要在种植季开始前与农场签下一个为期20周的协议，并提前付费——农业种植中的风险由农场和客户共同承担。而每周末则是考察农场一周工作的时候：周六要给普通份额的客户们送菜，劳动份额的客户也要在周六和周日来农场侍弄自己的小菜园。

为了准备周末的送菜，工作人员们从每周三开始就得加快工作节奏。他们要用两天时间察看农场中蔬菜的成熟情况以便统计出为客户周末配送的种类和数量。周五午休后，送菜的前奏开始了，便于保存的瓜类和豆类要先摘下来，然后再按照普通份额成员数平均分成33份。因为要供应一个家庭一周的蔬菜，分量上要拿捏得很准。第五周配送的豆角只摘了14斤，再平均成33份，每家最后能得到的豆角实在不算多。本刊记者不免为农场是否能满足客户担心，不过从负责称重的人的表情上看，他们对这个结果还是心中有数。绿叶的蔬菜要留到配送当天摘，这样才能保证当客户打开箱子的时候，蔬菜新鲜得还带着精气神。