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金鱼徐:“宫廷金鱼”世家的艰难生存

作者:三联生活周刊

2018-02-26·阅读时长11分钟

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(文 / 贾子建)


( 徐建民 )

自然法则

10月底,冷空气光临京城,卖出了最后一批金鱼,徐建民的渔场终于迎来一年中的淡季。“一年里,3月中旬到‘十一’最忙,5月是金鱼繁殖的主要时间,8月金鱼开始上市,会一直持续到10月。10月上市量最大,过了‘十一’,天气转凉,金鱼就要开始进入越冬期。今年冷得晚,往年这时候,水上都已经结了一层薄冰,基本上就不再出售了,直到明年3月。”徐建民对金鱼一年的生长情况如数家珍。也正是因为这难得的空闲时间,他才敢只让妻子和学生留在渔场做些冬季日常管理,自己留在家中做研究。

徐建民是“金鱼徐”的第十代传人。徐氏家族原籍山东,但从明朝末年在北京城南的金鱼池饲养金鱼算起也已有300多年的历史,乾隆年间,经验丰富、声名鹊起的徐家应诏入宫专司饲养金鱼。徐建民说,他家饲养的金鱼个大、色彩艳丽、品种纯正,也由此得到了对金鱼喜爱备至的乾隆皇帝亲自赐匾“金鱼徐”。徐家饲养的金鱼就被冠上“宫廷金鱼”的光环,成了北派金鱼的代表。

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