（文 / 邢海洋）

今年无疑又是个丰收年，按农业部的说法，今年粮食生产“不仅总量增加，而且结构也很好，玉米、稻谷，特别是粳稻，今年都是个增产的年景”。可丰收挡不住粮价上涨，稻米，这一被寄予厚望的压舱物也沉不住气了。

10月18日，郑商所籼稻品种一改昔日的“蜗牛”走势，突然发力，几乎以涨停收市。随后的4天，期价一天一个纪录，5天间籼稻主力1105合约期价已经从2200元/吨涨至2500元/吨。自去年4月籼稻品种于郑商所上市，早籼稻，这一我国期货品种中唯一的稻米品种走势可谓波澜不兴，月内价格变动从未超过每吨150元，周内变动最多不过百元，且价格稳定在2000～2200元，堪称粮价稳定的“模范品种”。稻米，主粮中的主粮，食品价格的“定海神针”，恐怕再有想象力，也难以预见到一周内14%的飙升。实际上，即使在长假后玉米和小麦奋起直追海外粮价的时候，稻米仍是冷静而克制的。可最终，压抑的欲望最终还是爆发了。

稻米市场究竟发生了什么？或许来自东北产区的新闻能帮助我们管窥稻米供需的现实。在产粮大省黑龙江，9月初一开秤，新稻即遭到本地加工企业和外地客商的哄抢，收购价格被哄抬到每斤1.28元，而后又很快突破1.30元，10月18日前水稻的价格已经涨至1.33元至1.35元区间，有些优质水稻甚至冲向了1.40元大关。这个价格都快赶上去年稻米的价格，去年稻米的价格是0.90元/斤。面对价格飙升，国家的稻米托市价还来不及变动，结果是国有粮库空空如也。而来自全国各地的经纪商、加工商乃至游资已经在田间地头展开了抢购。稻农因为看好后市，也普遍惜售。今年的冬天又较往年来得早，有利于稻谷的保存，农民更不必开秤即卖。一时间市场上甚至有价无市，众多加工企业到了无米下炊的地步。也难怪，北方的粳稻已经涨翻了天，南方的籼稻自然不能再一味沉默下去。