（文 / 小贝）

( 艾萨克·迪斯雷利的《文苑搜奇》 )

萨瑟兰曾经开过一门课叫“不可能的文学”，其教学大纲中列举了那些无法阅读的书，像乔治·佩雷克撰写的300页厚的没有使用字母e的惊悚小说，或者马丁·艾米斯的小说《时间箭》，它完全是按照逆行的时间顺序叙述的。

《文苑搜奇》全书一共有十三章，分别题为：文学史上的食物（包括在《愤怒的葡萄》的结尾，罗撒香好心地给饿昏的人喂的奶）；文学与身体——头脑、肺、心和肠（普鲁斯特和哮喘）；文学史上的纪录——最差和最佳小说、最短的诗、最常被错误引用的句子；文学史的刑事观察；姓名游戏；杰出和不够杰出的读者（总统读者和首相读者）；财富和图书贸易；车轮（名人的车祸）；病态的好奇（奥威尔的死因等）。

萨瑟兰说，很多作家有特殊的美食偏好。杰克·伦敦喜欢吃鸭子，拔了毛但半生不熟的鸭子。跟他很熟的人给他取了个绰号叫“狼”。只有一位小说家，有一道以他的名字命名的菜。阿诺德·贝内特的小说在中间阶层中很畅销，弗吉尼亚·吴尔夫经常跟他一起吃饭，奚落他。他下得起馆子，因为他的书比高雅的吴尔夫卖得多，跟毛姆的一样畅销。餐厅里的侍者都认识他，把他当做尊贵的客人，因为餐馆里摆了很多他的照片。餐馆的大厨以他的名字创造了一道菜——阿诺德·贝内特煎蛋。虽然现在伦敦很多餐馆的菜单上还有这道菜，但贝内特的小说已经没人印了。鉴于这道菜的价格是50英镑，作者建议感兴趣的人可以去烹饪书籍里找它的菜谱，然后自己在家里做。