（图 谢驭飞）

文/二公子

在国外约朋友吃饭，他问我来这么久，一定不习惯这里的饮食，想吃中餐了吧？我想都没想，说我一点都没觉得吃不惯，不必为了照顾我吃中餐。回答他的时候，我脑海里浮现的，是在海外洋中餐馆的各种惨痛经历。

在那种特别西化的中餐厅，菜单上永远是让老外叫好我们叫苦不迭的左宗棠酸甜炸鸡，吃完饭还给个幸运饼。多少次，我都跟国外友人说，中国真没有这个里面塞了字条的小饼！那小饼里面塞什么？他们会问。什么都不塞，不！我们根本没这种饼！

还有餐厅写着中餐，上的完全是本地菜，让人哭笑不得。有次在中东，吃了两周烤肉后，同行有人说一定要吃顿中餐换口味。那天我们寻遍了大街小巷未果，后来一个旅行社指点，说我们酒店的楼下就有一家“正宗”的中餐。从车库入口进到地下，果然有家门厅雕龙画凤的中餐厅。但是一上菜我们就傻眼了，没有一样是中国的。比如炒饭，一看就是当地的抓饭模样。青椒土豆丝，是烤的，不是炒的。烤鸭端上来，是裹上了面炸的，大家笑说这叫香酥鸭不叫烤鸭。我还吃过十欧元一碗的米饭，吃的时候一直在算这些钱在国内能买多少米。

当然如今在海外吃到正宗中餐的概率大大提高了。海外华人多了，材料和作料都对了，吃个火锅、麻婆豆腐和番茄炒蛋就不是难事了。