中读

郑小波教我们，这样一碗蘸料，吃的时候，不是拿豆花去蘸，而是豆花置于米饭上，再夹一撮拌匀的料，放在豆花之上，最后大夹一筷，把米饭豆花蘸料，一起放入口中，甑子做的米饭清爽，豆花绵韧，蘸水咸辣鲜香，一起炸开，过瘾得像坐过山车。