中读

一位贪吃的女性的日记》。那时的习俗是女性不该谈论食欲，但彭内尔热爱食物，能辨别材料，懂得技术，毫不畏惧地追求餐桌上的快感。戈普尼克发现她的书时立刻被折服，在一封接一封的电子邮件中向她倾诉他的烹饪心得：“我对你的了解越多，越觉得你厉害。我喜欢你把烹饪称做烹调，喜欢你对法国的热爱。我在就餐或购物时，会跟你交谈。例如：有了这道菜，这么黑、这么浓的调料，你是不是先把羊肉做成棕色已经无所谓了。”■