中读

捕捞上来的三文鱼送到养殖场用电击或二氧化碳的方式无痛宰杀，冰水浸泡半小时降温后屠宰，“与供应欧洲客户时，把三文鱼切成鱼柳不同，为中国客户加工的三文鱼尤为简单，因为中国进口的三文鱼都带头、带腮，甚至很多饭店的商家要根据腮的颜色和状态判断三文鱼的新鲜程度，只需要把内脏去掉”