中读

的品酒却是第一次。这是我能够亲身经历这些手工艺啤酒的第一次。我尝试了许多种不同的啤酒，从清淡的新鲜清爽甘冽的淡啤酒到英国人最为热爱的自酿浓啤酒（Ale），有着丰富的浓郁的泥土气息、葡萄风味和各种令人倾倒的颜色。我只能从风格与口感上选择自己想要的酿造方式。譬如我对进行深度麦芽烘焙到颜色深黑的黑啤酒，如“健力士”并不中意，而偏好那具有丰富花香和奶油般泡沫的白啤酒。“好吧，那么我们要做的是一款容易入口的白啤酒。”当我对一杯甜美如苹果派般的啤酒爱不释手的时候，他则继续写下笔记：“这是利用空气中漂浮的野生酵母发酵，除了大麦之外，还添加了未经生芽处理的小麦。”一杯杯颜色从金黄、琥珀到粉红、深棕色地试过去，