中读

在英国的小酒吧里，喝自己独一无二的啤酒。“你可以成为我们的知性酿酒师。”当我眼花缭乱地面对各种大麦小麦燕麦的配比熏烤时间、源自世界各地的无数酵母、发酵时间一筹莫展的时候，他笑着说——潜台词是，我可以摈弃这种全科学的以理论为基础的研究了，于是我们选择了相对容易操作而且我很熟悉的方式——品酒。