中读

第一个被端上来的菜，是九宫格，九种小吃根据“甜咸酸苦麻辣鲜香熏”顺序被依次拜访，其中包括蜜豆、熏鱼、腌菜等，用料有蜜枣、大红袍花椒、海鲜，其中有不少是陈继锟从中国背去的。接下来的菜是四季饺子，饺子半开，馅料裸露，摆在沙拉菜中间，呈现出优美的形状，馅料显然是精心挑选的，代表四季的风味分别是：鱼子酱、海胆、扇贝和鲑鱼；烧烤和龙虾米汤都运用了广东最传统的工艺，当菜品被摆放在陈继锟挑选的器皿中，呈现出不同的趣味。