中读

相比之下，中国南方居民的食盐摄取量却在上升，从80年代的每天8.2克上升到了目前的每天10.2克。这一变化可能和南方居民越来越多地选择在外面吃饭有关，因为绝大部分饭馆为了吸引食客，往往会把菜做得偏咸。