中读

什么是啤酒的正确认识——啤酒由麦芽、啤酒花、酵母和水四种原料制作而成，却可以创造无限可能，成为一种极其复杂的液体。过去啤酒黑、黄、白的颜色分类不过是经销商图方便的一种“简单粗暴”的分法。啤酒应当按照发酵方式分为艾尔和拉格两大类，进而再分出上百个分支。