中读

相传，雍正元年（1723），安溪尧阳松岩村（又名松林头村）有个老茶农魏荫（1703～1775），勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早上一定在观音菩萨前敬奉3杯清茶，从未间断。有一天晚上，他睡熟了，蒙眬中梦见观音指点他一棵茶树，是取之不绝可造福世人的好茶树，叫他勤加培植传播，造福万民。第二天早晨，魏荫顺着昨夜梦中的道路寻找，果然在观音打石坑的石隙间，找到梦中的茶树。仔细观看，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴。魏荫十分高兴，将这株茶树挖回种在家小一口铁鼎里，悉心培育。用这棵茶树制出的乌龙茶香气悠长，醇厚无比。因这茶是观音托梦所得，在铁鼎中培育，取名“铁观音”。