中读

然后用晾干水分的鲜红辣椒生姜和大蒜头剁成碎块，装入大盆中，放入精盐糯米酒鲜花椒茴香末。等这一盆香料调制完，把腌渍好的鱼和汁倒入辣椒盆内搅拌均匀，再装入坛内，掺入坛沿水密封，约两个月