中读

伊比利亚黑猪火腿的四个等级：1.纯种橡木子（Bellota 100% Ibérico）最高等级。满足两个条件：纯种的伊比利亚黑猪，经过树林放养食用橡木子增肥的过程，且增重到原体重50%以上。标签与塑料环套的颜色是黑色。2.橡木子等级（Bellota Ibérico）血缘纯度为75%～99%的伊比利亚黑猪，经过树林放养食用橡木子增肥的过程，且增重到原体重50%以上。标签与塑料环套的颜色是红色。3.农场饲料等级（Cebo de Campo Ibérico）在农场圈养的伊比利亚黑猪。密度高，每公顷将近养10只猪。除了吃一些橡木子外，主要食用谷物和豆类饲料，没有放养增肥的过程。这里面也包括那些放养增肥达不到50%体重又补充喂食饲料的猪。标签与塑料环套的颜色是绿色。4.饲料等级（Cebo Ibérico）高密度养殖，只吃饲料。猪的纯度低，养殖时间也较短。标签与塑料环套的颜色是白色。