中读

尽管如此，皮沃还是最后将波尔多与勃艮第这两个产区之间的对立与裂痕归结为“文化性质多过商业性质”：“一边是海洋的空气、辽阔的大海，说的是一些外国语言，大型葡萄园，在城堡酒庄里装瓶，酿酒窖的总管，哈佛大学进修，时髦的英文，承袭的财富，古典音乐。另一边是甜美的水质，深刻的法兰西，葡萄酒农的习俗，小型葡萄园，在酒庄里装瓶，家庭式劳动，第戎大学，酿酒师文凭，牛仔裤，继承一小块地，饮酒歌。”