中读

20世纪时，中国著名农史学家石声汉先生根据蔬菜的命名规律提出了这样的总结论断：“凡植物名称前冠以‘胡’字的（如‘胡荽’、‘胡蒜’、‘胡豆’），为两汉两晋时由西北引入；冠以‘番’字的（如‘番茄’、‘番椒’、‘番薯’），为南宋至元明时由‘番舶’引来；冠以‘洋’字的（如‘洋葱’、‘洋芋’、‘洋姜’），为清代引入。”