中读

切好后的猪肠横剖面内容丰富，糯米包裹着猪肉、香菇、虾米、莲子、花生仁，再撒上芝麻，并不似这道菜的名字那般粗俗，似片开的口蘑，吃起来也不似广西的血肠这般粗鲁，也体现了潮汕人对于食物更加精细的追求。