中读

发现全球目前有近10亿人因为缺乏食物而营养不良，同时又有20亿人因为食物过剩而体重超标，仅此一项每年就导致400万人过早死亡。除此之外，因钠摄入量过多、全谷物及水果的摄入量不足等原因导致的死亡人数每年高达1100万。换句话说，不恰当的饮食成了导致现代人死亡的最大原因。