中读

在形式上，法餐开始逐步摆脱意大利的影响。在过去，受意大利的影响，一盘菜中会混杂几种甜味和咸味的食品，也没有上菜的先后顺序。法国人开始严格区分甜食和咸食，甜食放在咸食之后再上