中读

唐宋“煮”、“点”之别，宋茶之“碾”已由细米状变为茶粉状，而最后一道程序的则由唐时“煮”而改为“点”茶，茶粉不再投入水盏，而是放进茶碗直接冲泡，茶与水并饮，这已接近现代中国人绿茶的饮用方式。