中读

“几块又干又硬、看了令人倒胃口的面包，几乎可能是促使人们放弃渔猎采集进而开始大麦种植的重要因素。偶然产生的啤酒在味道方面的确不敢恭维，不过它所带来的欢愉却很有现代意味。认识到这一点，那些具有经验主义倾向的部落居民也就敢于铤而走险。尽管口味欠佳，不过那种奇妙的精神愉悦感，激励着那些最初的啤酒饮用者去重演那个偶然的发酵过程。”