中读

她递过来一块黑色块状物，便是大名鼎鼎的苏格兰泥煤了。它的形状很似酒糟，闻起来有苔藓的味道。“泥煤是我们烘焙大麦时最主要的燃烧原料。在燃烧过程中，它释放的气味会成为大麦的一部分，这就是烟熏味的由来。”