中读

1895年不平等的《马关条约》签订后，直至1945年，台湾进入了为期50年的日据期。此时，英属印度殖民地大吉岭开始栽植茶叶并在世界市场取代中国茶份额。日据时期的政府机构，开始在台湾推行红茶制作工艺，试图媲美大吉岭。1920年世界经济危机对台湾茶形成了巨大冲击，乌龙茶的外销市场一落千丈。当时后起的工业化茶区印度、锡兰、爪哇由于引入机械化生产，成本低、品质好，受到英美消费市场的追捧，台湾地区的乌龙茶在市场竞争中面临着出局的危险。日本人面对国际市场的危机，决定顺应国际市场口味改乌龙茶为红茶制作，投下巨额资金让茶农用于改良茶树品种，开设大规模茶园、创办新型机械制茶厂。小规模的茶业从业者获得大批免费的制茶机械。同时，日本大企业也获得国家的支持，开设更大规模茶园可以进行大规模工业化生产。1928年后，日东拓植农林株式会社的产品“日东红茶”渐渐能在欧美市场与印度、锡兰红茶争夺份额，台湾地区红茶因此成为日据时期农业经济的一大来源。日据时期台湾茶除了增加了红茶制作，更做了工业化转型。