中读

上下。 “一摇匀，茶青起到均匀作用；二摇水，排除茶青中的杂味；三摇香，使茶青内含香气形成发出；四摇韵，决定着铁观音音韵的形成。”魏月德说，“动静结合，让叶片死去活来，去死回生，使茶叶阴阳造化，才是达到做青的最高境界。”