中读

工序。 采青回来后，茶农将鲜叶摊放在笳篱（直径约1米的竹篾盘）上，在自己门前晒青，闽南话称“炸青”，专业术语是萎调。此时一般是下午16点以后，阳光比较柔和。大约1小时到叶色转暗，手摸叶子变柔软，顶叶下垂，失重6%～9%左右，可以结束晒青。