中读

天气成为影响茶叶品质的关键性因素。天气晴朗，气温18～22摄氏度，刮北风，这是采茶制茶的最佳气候。这种天气下，湿度低，水汽小，利于晒青走水，才能制出极品。如果采茶季节长时间下雨，这一季制出好茶几无可能。