中读

而糯米鸡和广东版本的荷叶糯米鸡也不是一回事，武汉的糯米鸡是由糯米、五花肉、香菇、豆腐干子经蒸煮、搅拌、捏团、油炸后制成。炸好的糯米团外表金黄，壳凸凹不平，形如鸡皮，因此有了这个叫法。