中读

粤菜从广义上分为三大流派：广府菜、潮州菜和客家菜。而集南番顺地方风味于一身的广府菜，在普遍意义上被视为粤菜的核心，顺德菜就是广府菜的重要代表。俗语有云：“食在广州，厨出凤城。”