中读

深海中靠近海床的底层海水中也有很多微量元素，但那里没有阳光，缺乏食物。只有当上升海流把底层海水带至海面时，光合作用才能发生。南美洲西海岸之所以有那么多鱼，就是因为著名的秘鲁寒流（又叫洪堡寒流）正好通过那里。这股寒流从海底卷起了大量硝酸盐和磷酸盐等营养物质，促进了浮游生物的生长繁殖，为鱼类提供了充足的饵料。据统计，全球海洋捕捞总量当中有将近五分之一来自秘鲁寒流生态系统，光是一个秘鲁渔场每年就可以产出1000多万吨鳀鱼。另一个类似的具有很强上升流的地方是南极周边的海域，可以称之为南极海。虽然这片海域温度很低，但因为微量元素含量高，同样聚集了大量浮游生物，这就是为什么南极盛产磷虾的原因。