中读

和中国大米消费第一、“南米北面”的格局相反，意面是一种全国性的食物，烩饭则在北方的稻米产地伦巴第（Lombady）、皮埃蒙特（Piedmont）和威内托（Veneto）三个大区更为常见。我们从北方城市米兰进入意大利，经过皮埃蒙特大区，再从艾米莉亚－罗马涅（Emilia－Romagna）的首府博洛尼亚（Bologna）离开，是从“烩饭区”到“意面区”进行体验。