大椰丰饭：眼睛螺炒四角豆

广义的粤菜除了包括人们熟悉的广府菜、潮州菜和客家菜之外，还包括海南菜和广西菜。作为粤菜的一个地域分支，海南菜也讲究自然、清淡、鲜美、原汁原味，它的烹调原料、技巧、风味特色都和粤菜较为接近，但是风格较为粗犷。