中读

染菠菜”、“沙门氏菌污染鸡蛋”等。这些事件均与生食和不注意清洁食物的习惯有关。为此，2010版的《美国膳食指南》专门提出了四字食物安全法则：Clean（清洁），Separate（分离），Cook（煮熟），Chill（冷藏）。一些新加入的以往常被人忽略的具体执行细则包括：每星期清理一下冰箱，扔掉里面的剩饭剩菜；煮熟的剩菜4天内必须吃光；生的禽肉和肉馅冷藏时间为1～2天；经常用洗衣机彻底清洗环保购物袋；在超市购买生鲜食品后，两个小时内必须赶到家放入冰箱；永远不要在室温下化冻肉等等。